☆遅ればせながら・・マイブーム『塩麹』☆
最近話題の『塩麹』
遅ればせながら使ってみました。
豚ロース肉で初挑戦。
お肉の両面に塩麹を塗りつけて
しばらく置いてからフライパンで焼くだけ
お肉がやわらかくなって、しかも美味しい～☆☆☆
他の調味料は全く使っていないのに
癖になりそうなお味です。
本当は、塩麹を塗って半日くらい置くらしいんだけど
３０分くらい冷蔵庫に置くだけでＯＫでしたよ～。
あまり長時間だと味が染み過ぎるんじゃないかなぁ・・。
普段お肉は、自宅ではあまり食べないのだけど
「塩麹マイブーム中」なので
立て続けにここんとこ、こればかり作っております・・簡単だしね
ややこしい料理はパスの私にピッタリ
次回は鳥肉で挑戦しますョ～～♪
塩麹レシピはこちら ↓